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神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始陈飞

    通过压制可以炸出豆腐里面多余水分。

    其实按照古代说法,水分越少,它个豆腐就最好豆腐,所以说如今陈飞林裕吴,就要把一个步骤做到了机制才行。

    一旁林裕吴说:“父亲说过一块好豆腐做到加工手法,其实最重要步骤在于豆腐里面否存在着多余必要水分。”

    陈飞在一旁静静听着,然点点头。

    “个倒确实,如今市面上很多豆腐,其实它豆腐里面水分完善。”陈飞说,“就比如说们昨天去看那些豆腐,虽然机器加工,但机器毕竟冰冷机器,它并思维,所以它也只按照程序加工,那些豆腐看似完美,其实味道吃起样。”

    陈飞说确实,如今全世界步入了机器加工时代,很少用得到地方。

    所以很多祖宗流传下东西,就在些机子作用下,很快失传了。

    所以一个传承能把些古东西传下去非常

    一点对于陈飞说确实非常重要。

    毕竟每一样东西优缺点同,它传承自然

    如今步入了机械化时代,虽然机器作用能减少很多必要输出,但对于美食一块确实非常严厉打击。

    冷冰冰机器自然工好

    所以最美味美食要全靠工做出

    机器做出美食虽然吃起美味,但在很多美食家里面,他&xe001缺少了灵魂个吃起完整。

    于边谈话边开始接下步骤。

    个步骤重中重,所以两非常谨慎。

    通过压制,可压榨出豆腐脑内多余浆水,使豆腐脑密集地结合在一起,成一定水量和保持一定弹与韧豆腐了

    豆腐成型,主要分破脑和压制两道工序。破脑,也叫排脑。由于豆腐脑中水多被包在蛋白质中,易自动排出。

    因此,要适当破碎形成豆腐脑,目排除其中所包一部分水份。

    所以在一点上,豆腐里面水分一定要刚刚好,而过多,也过少。

    对于把握技术非常困难

    于又试验了半个小时。

    一旁林裕吴也忍蹙起了眉头。

    “想要把握一个度其实非常困难,毕竟们并知道豆腐里面水分到底存在着多少,只能把它切开再观察。”

    陈飞沉思片刻。

    毕竟刚才两个半个小时实验以无解而告终

    “压制豆腐水分需要一定时间,们多做几道比例步骤,最终肯定能选择到们最成果。”

    目前两只能样做了。

    于又开始试验起

    他们总共按照比例做出了六块同重量豆腐,压在他们上面石头重量也一样

    个压制过滤时间大概四个小时左右,时间也算比较久了。

    所以两需要耐心等待。

    趁着个时间,两又去书房查看了相关文件。

    林裕吴认识多,于他直接打电话咨询了相关领域大佬。33??qxs??.????br />

    陈飞虽然他们联系方式,但才刚刚认识久,所以陈飞也太好意思打扰他们,所以个艰难任务就交给了林裕吴。

    时间一点一点过去了,很快,马上就到了,下午将近5:00左右。

    陈飞看了一挂在书房里面时钟。

    然跟林裕吴说:“时间多了,们该过去准备一下了。”

    他们也咨询了好几位个领域大佬,虽然给出说法同,但仍然一种被点醒意思,但最终成果要看他们做出豆腐里面水分到底

    于急忙去把那六块豆腐给打开。

    到第五块时候,两一直拧紧了,眉终于展开

    陈飞些惊喜开口:“就样,里面水量少刚刚好,完全达到了心目中预期!”

    陈飞简直些太惊喜了,想到他们第一次尝试,居然直接成功了。

    虽然他们前面报废了四块豆腐,但如果能得到他们豆腐,完全在意料外。

    毕竟他们以要多做好几次实验,才能得到意料中豆腐呢。

    于赶紧把第五块豆腐数据记录下。要知道,以在做什呢,想家也只在做一块简简单单豆腐而

    第六块豆腐他们也看了,虽然跟第五块差了多少,但仍然差了一点,只第五块最完美

    陈飞刚把第五块豆腐数据全部记录下

    突然脑海里面叮一声。

    想起了系统久违声音。

    “叮,恭喜宿主解锁古法豆腐做法,古法豆腐元其实非常悠久了,从古时候们发现第一棵黄豆开始,慢慢演变成面需要黄豆做成美食,比如说豆腐,豆制品以傲然姿态充实着生活中,其中美食自然可缺少豆制品。”

    “豆腐由西汉时期淮南王刘安所发明,刘安喜好炼丹,某天端着豆浆看炼丹入了迷慎将豆浆洒在了丹炉旁石膏上,豆浆与石膏融合,形成了第一块豆腐。豆腐主要生产过程一制浆,即将大豆制成豆浆;凝固成形,即豆浆在热与凝固剂共同作用下凝固成大量水分凝胶体,即豆腐。”

    “古法豆腐以下步骤,请宿主注意查缺补漏,古法豆腐第一步骤……”

    系统声音快,去也快。

    于现实生活中陈飞,呆愣了几分钟

    彻底把系统给古法豆腐步骤,仔仔细细看了好几遍了。