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将清江鱼黑鱼换一个位置。
过一个做鱼片,一个做烤鱼。
江月汐本想进厨房看看陈飞需需要她帮忙。
只她刚进,就看到陈飞手里面紧紧抓着一条活泼乱跳大黑鱼,知道在想些什。
江月汐连忙开口:“陈飞!你在想什呀!鱼要跑到地上去了!”
果然江月汐话语刚落下,在研黑鱼做饭菜谱陈飞才过神。
陈飞手里面稳稳抓着黑鱼,但他看向江月汐了。
“事,刚才在想一道菜品。”
陈飞跟江月汐说。
“什新菜谱呀?”江月汐简直好奇极了。
“你看手上鱼。”陈飞说。
然江月汐果然看向陈飞手里面鱼,但她看出什门道。
就一条普普通通黑鱼吗?
多就条黑鱼比其他普通黑鱼胖一点点,个大胖鱼。
看到江月汐烟里面怀疑,陈飞忍笑了笑。
“看出就对了。”陈飞笑了笑说,“打算用黑鱼做一条烤鱼。”
江月汐忍眨眨,说实话,对于厨艺算一窍通。
平时炒炒小青菜能吃说,如果种复杂东西,她一般都知道该办。
被陈飞宠一年里,江月汐感觉她厨艺都要退化了。
但她直觉陈飞肯定说道菜很厉害!
江月汐只要很开心夸赞就行了!
“哇!那真太期待了!”江月汐显然很期待。
于陈飞就见江月汐从一点点小懵,然恍然大悟!
然开始拼命地夸赞他。
陈飞简直哭笑得。
“汐汐宝贝,你先出去看看几个小宝宝们,厨房边就交给了。”
陈飞连忙喊江月汐出厨房。
过他手里面拿着黑鱼,真方便腾出手。
江月汐也觉得她待在厨房似乎挺碍事。
于也很自觉出去了。
出去时候她完全忘记了要帮助陈飞打杂。
陈飞等陈飞出去,然才看向手里面活蹦乱跳黑鱼。
条黑鱼确实挺胖挺肥。
于他开始准备做烤黑鱼工作。
条黑鱼从背部剖开去除内脏,些作陈飞都非常熟练。
他用菜刀直接划开鱼肚子,刚开始时候鱼会稍微剧烈挣扎一下。
但两秒钟,鱼就停了下,但仔细看去,条鱼活着。
个手法就跟陈飞在厨神大赛里面手法一样。
过因今天大年三十缘故,陈飞并打算用在厨神大赛用那个手法。
陈飞熟练掏出鱼内脏,在知觉中,条黑鱼慢慢再掏内脏过程中死去了。
样手法痛苦,反而无知无觉。
处理完鱼内脏。
清水洗净从黑鱼两面划斜刀,样做法了让条黑鱼腌制更加入味和可口,吃起才最美味。
做好些,陈飞往鱼身体里面加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒,然在鱼周围用了一点力气撮入味。
然放在盆里面盖上保鲜膜腌制30分钟。
等待一些时间里面,陈飞自然也闲着。
他去抓了一条清江鱼过。
清江鱼跟黑鱼其实两种同种类鱼。
黑鱼烧出鱼汤,味道更鲜美,鲫鱼那种土腥味。汤里捞出鱼块再红烧,质厚实,紧凑,弹,口感非常好。
思想好像点飘远了,陈飞过神。
他拿着清江鱼,然很熟练拍晕,掏出内脏开始切成鱼片
陈飞切鱼片切速度很快,而且每一条鱼片都厚薄均匀那一种。
看着就非常艺术范。
鱼片要保持薄厚一致,样水煮出鱼片太厚了,至于入味。
太薄了又至于在汤里面散掉,陈飞切个厚度就刚刚好。
放在盘子里面摆好。
陈飞打算用清江酸菜鱼。
他去把陈妈妈做酸菜坛子搬出,然拿出一大把放进水池里面开始冲洗。
冲洗干净,他开始切成那种正方形样子。
酸菜鱼里面鱼仅华,就连个酸菜也华,很多吃鱼就喜欢吃酸菜鱼里面酸菜。
等陈飞弄完一些,半个小时差多匆匆过去了。
他黑鱼应该腌制好了。
陈飞想了想,他好像一个事完成。
他去冰箱里面拿出了一袋冰冻新鲜荔枝出。
虽然对于冬天说冰冻荔枝似乎些多余,但样反而能更能保荔枝新鲜。
“果然好荔枝。”
陈飞拿出好几个大大荔枝,然放在盘子里面。
8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。
如果成颗荔枝反而更能体现出它香味,所以在一步最好搅拌成果泥。
然到时候做烤鱼时候雨露均沾。
样才最美味。
“半个紫洋葱切小丁,1头大蒜和1块姜切末,10干辣椒剪成小段。”
陈飞嘴里面边念叨,然手上动作也非常快速忙碌着些。
等些做好,陈飞把盆边保鲜膜去掉,然把鱼拿出。
腌制好鱼用厨房纸巾干水分,然陈飞又在两面均匀撒上淀,拿起轻微甩一下。
时候江月汐在门口悄悄地进了。
虽然陈飞沉迷于做美食,但江月汐开门几秒陈飞就发现了右。
“陈飞!刚才差点问了!什需要帮忙吗?”
江月汐很高兴问。
“汐汐,等会要煎鱼,油可能会跳出,所以你要出去一下,要然小心伤到你了。”陈飞笑着说,“边什需要帮忙,要忙时候再喊你可以吗?”
“好!”江月汐点点头,然她又再一次退了出去。
撒淀可以收鱼表面多余水分,防止煎鱼时候油飞溅。
所以一步可以省略。
陈飞倒了半锅油。
时候油开始咕噜咕噜冒泡了。
陈飞瞬间把鱼给放了进去……
过一个做鱼片,一个做烤鱼。
江月汐本想进厨房看看陈飞需需要她帮忙。
只她刚进,就看到陈飞手里面紧紧抓着一条活泼乱跳大黑鱼,知道在想些什。
江月汐连忙开口:“陈飞!你在想什呀!鱼要跑到地上去了!”
果然江月汐话语刚落下,在研黑鱼做饭菜谱陈飞才过神。
陈飞手里面稳稳抓着黑鱼,但他看向江月汐了。
“事,刚才在想一道菜品。”
陈飞跟江月汐说。
“什新菜谱呀?”江月汐简直好奇极了。
“你看手上鱼。”陈飞说。
然江月汐果然看向陈飞手里面鱼,但她看出什门道。
就一条普普通通黑鱼吗?
多就条黑鱼比其他普通黑鱼胖一点点,个大胖鱼。
看到江月汐烟里面怀疑,陈飞忍笑了笑。
“看出就对了。”陈飞笑了笑说,“打算用黑鱼做一条烤鱼。”
江月汐忍眨眨,说实话,对于厨艺算一窍通。
平时炒炒小青菜能吃说,如果种复杂东西,她一般都知道该办。
被陈飞宠一年里,江月汐感觉她厨艺都要退化了。
但她直觉陈飞肯定说道菜很厉害!
江月汐只要很开心夸赞就行了!
“哇!那真太期待了!”江月汐显然很期待。
于陈飞就见江月汐从一点点小懵,然恍然大悟!
然开始拼命地夸赞他。
陈飞简直哭笑得。
“汐汐宝贝,你先出去看看几个小宝宝们,厨房边就交给了。”
陈飞连忙喊江月汐出厨房。
过他手里面拿着黑鱼,真方便腾出手。
江月汐也觉得她待在厨房似乎挺碍事。
于也很自觉出去了。
出去时候她完全忘记了要帮助陈飞打杂。
陈飞等陈飞出去,然才看向手里面活蹦乱跳黑鱼。
条黑鱼确实挺胖挺肥。
于他开始准备做烤黑鱼工作。
条黑鱼从背部剖开去除内脏,些作陈飞都非常熟练。
他用菜刀直接划开鱼肚子,刚开始时候鱼会稍微剧烈挣扎一下。
但两秒钟,鱼就停了下,但仔细看去,条鱼活着。
个手法就跟陈飞在厨神大赛里面手法一样。
过因今天大年三十缘故,陈飞并打算用在厨神大赛用那个手法。
陈飞熟练掏出鱼内脏,在知觉中,条黑鱼慢慢再掏内脏过程中死去了。
样手法痛苦,反而无知无觉。
处理完鱼内脏。
清水洗净从黑鱼两面划斜刀,样做法了让条黑鱼腌制更加入味和可口,吃起才最美味。
做好些,陈飞往鱼身体里面加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒,然在鱼周围用了一点力气撮入味。
然放在盆里面盖上保鲜膜腌制30分钟。
等待一些时间里面,陈飞自然也闲着。
他去抓了一条清江鱼过。
清江鱼跟黑鱼其实两种同种类鱼。
黑鱼烧出鱼汤,味道更鲜美,鲫鱼那种土腥味。汤里捞出鱼块再红烧,质厚实,紧凑,弹,口感非常好。
思想好像点飘远了,陈飞过神。
他拿着清江鱼,然很熟练拍晕,掏出内脏开始切成鱼片
陈飞切鱼片切速度很快,而且每一条鱼片都厚薄均匀那一种。
看着就非常艺术范。
鱼片要保持薄厚一致,样水煮出鱼片太厚了,至于入味。
太薄了又至于在汤里面散掉,陈飞切个厚度就刚刚好。
放在盘子里面摆好。
陈飞打算用清江酸菜鱼。
他去把陈妈妈做酸菜坛子搬出,然拿出一大把放进水池里面开始冲洗。
冲洗干净,他开始切成那种正方形样子。
酸菜鱼里面鱼仅华,就连个酸菜也华,很多吃鱼就喜欢吃酸菜鱼里面酸菜。
等陈飞弄完一些,半个小时差多匆匆过去了。
他黑鱼应该腌制好了。
陈飞想了想,他好像一个事完成。
他去冰箱里面拿出了一袋冰冻新鲜荔枝出。
虽然对于冬天说冰冻荔枝似乎些多余,但样反而能更能保荔枝新鲜。
“果然好荔枝。”
陈飞拿出好几个大大荔枝,然放在盘子里面。
8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。
如果成颗荔枝反而更能体现出它香味,所以在一步最好搅拌成果泥。
然到时候做烤鱼时候雨露均沾。
样才最美味。
“半个紫洋葱切小丁,1头大蒜和1块姜切末,10干辣椒剪成小段。”
陈飞嘴里面边念叨,然手上动作也非常快速忙碌着些。
等些做好,陈飞把盆边保鲜膜去掉,然把鱼拿出。
腌制好鱼用厨房纸巾干水分,然陈飞又在两面均匀撒上淀,拿起轻微甩一下。
时候江月汐在门口悄悄地进了。
虽然陈飞沉迷于做美食,但江月汐开门几秒陈飞就发现了右。
“陈飞!刚才差点问了!什需要帮忙吗?”
江月汐很高兴问。
“汐汐,等会要煎鱼,油可能会跳出,所以你要出去一下,要然小心伤到你了。”陈飞笑着说,“边什需要帮忙,要忙时候再喊你可以吗?”
“好!”江月汐点点头,然她又再一次退了出去。
撒淀可以收鱼表面多余水分,防止煎鱼时候油飞溅。
所以一步可以省略。
陈飞倒了半锅油。
时候油开始咕噜咕噜冒泡了。
陈飞瞬间把鱼给放了进去……