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神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始陈飞

    将清江鱼黑鱼换一个位置。

    一个做鱼片,一个做烤鱼。

    江月汐本想进厨房看看陈飞需需要她帮忙。

    只她刚进,就看到陈飞手里面紧紧抓着一条活泼乱跳大黑鱼,知道在想些什

    江月汐连忙开口:“陈飞!你在想什呀!鱼要跑到地上去了!”

    果然江月汐话语刚落下,在研黑鱼做饭菜谱陈飞才过神

    陈飞手里面稳稳抓着黑鱼,但他看向江月汐了。

    “事,刚才在想一道菜品。”

    陈飞跟江月汐说。

    “什菜谱呀?”江月汐简直好奇极了。

    “你看手上鱼。”陈飞说。

    然江月汐果然看向陈飞手里面鱼,但看出什门道

    一条普普通通黑鱼吗?

    多就条黑鱼比其他普通黑鱼胖一点点,个大胖鱼。

    看到江月汐烟里面怀疑,陈飞忍笑了笑。

    “看就对了。”陈飞笑了笑说,“打算用黑鱼做一条烤鱼。”

    江月汐忍眨眨,说实话,对于厨艺算一窍通。

    平时炒炒小青菜能吃说,如果种复杂东西,她一般都知道该

    被陈飞宠一年里,江月汐感觉她厨艺都要退化了。

    但她直觉陈飞肯定说道菜很厉害!

    江月汐只要很开心夸赞就行了!

    “哇!那太期待了!”江月汐显然很期待。

    于陈飞就见江月汐从一点点小懵,然恍然大悟!

    然开始拼命地夸赞他。

    陈飞简直哭笑得。

    “汐汐宝贝,你先出去看看几个小宝宝们,厨房边就交给了。”

    陈飞连忙喊江月汐出厨房。

    过他手里面拿着黑鱼,方便腾出手

    江月汐也觉得她待在厨房似乎挺碍事

    于也很自觉出去了。

    出去时候她完全忘记了帮助陈飞打杂

    陈飞等陈飞出去,然才看向手里面活蹦乱跳黑鱼。

    条黑鱼确实挺胖挺肥

    于他开始准备做烤黑鱼工作。

    条黑鱼从背部剖开去除内脏,作陈飞都非常熟练

    他用菜刀直接划开鱼肚子,刚开始时候鱼会稍微剧烈挣扎一下。

    但两秒钟,鱼就停了下,但仔细看去,条鱼活着

    个手法就跟陈飞在厨神大赛里面手法一样。

    过因今天大年三十缘故,陈飞并打算用在厨神大赛用那个手法。

    陈飞熟练掏出鱼内脏,在觉中,条黑鱼慢慢再掏内脏过程中死去了。

    手法痛苦,反而无知无觉。

    处理完鱼内脏。

    清水洗净从黑鱼两面划斜刀,做法了让条黑鱼腌制更加入味和可口,吃起最美味

    做好些,陈飞往鱼身体里面加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒,然在鱼周围用了一点力气撮入味。

    然放在盆里面盖上保鲜膜腌制30分钟。

    等待一些时间里面,陈飞自然也闲着。

    他去抓了一条清江鱼过

    清江鱼跟黑鱼其实两种同种类鱼。

    黑鱼烧出鱼汤,味道更鲜美,鲫鱼那种土腥味。汤里捞出鱼块再红烧,质厚实,紧凑,,口感非常好。

    思想好像点飘远了,陈飞过神

    他拿着清江鱼,然很熟练拍晕,掏出内脏开始切成鱼片

    陈飞切鱼片切速度很快,而且每一条鱼片都厚薄均匀那一种。

    看着就非常艺术范。

    鱼片要保持薄厚一致,样水煮出鱼片太厚了,至于入味。

    太薄了又至于在汤里面散掉,陈飞切个厚度就刚刚好。

    放在盘子里面摆好。

    陈飞打算用清江酸菜鱼

    他去把陈妈妈做酸菜坛子搬出,然拿出一大把放进水池里面开始冲洗。

    冲洗干净,他开始切成那种正方形样子。

    酸菜鱼里面鱼华,就连个酸菜也华,很多吃鱼就喜欢吃酸菜鱼里面酸菜。

    等陈飞弄完一些,半个小时差匆匆过去了。

    他黑鱼应该腌制好了。

    陈飞想了想,他好像一个事完成。

    他去冰箱里面拿出了一袋冰冻新鲜荔枝出

    虽然对于冬天说冰冻荔枝似乎些多余,但样反而能更能保荔枝新鲜。

    “果然好荔枝。”

    陈飞拿出好几个大大荔枝,然放在盘子里面。

    8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。

    如果成颗荔枝反而更能体现出它香味,所以在一步最好搅拌成果泥。

    然到时候做烤鱼时候雨露均沾。

    样才最美味

    “半个紫洋葱切小丁,1头大蒜和1块姜切末,10干辣椒剪成小段。”

    陈飞嘴里面边念叨,然手上动作也非常快速忙碌着些。

    等些做好,陈飞把盆边保鲜膜去掉,然把鱼拿出

    腌制好鱼用厨房纸巾干水分,然陈飞又在两面均匀撒上淀,拿起轻微甩一下。

    时候江月汐在门口悄悄地进了。

    虽然陈飞沉迷于做美食,但江月汐开门几秒陈飞就发现了右。

    “陈飞!刚才差点问了!需要帮忙吗?”

    江月汐很高兴问。

    “汐汐,等会要煎鱼,油可能会跳出,所以你要出去一下,要然小心伤到你了。”陈飞笑着说,“需要帮忙,要忙时候再喊你可以吗?”

    “好!”江月汐点点头,然她又再一次退了出去。

    撒淀可以收鱼表面多余水分,防止煎鱼时候油飞溅。

    所以一步可以省略

    陈飞倒了半锅油。

    时候油开始咕噜咕噜冒泡了。

    陈飞瞬间把鱼给放了进去……