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神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始陈飞

    陈飞刚说完,李部长和狗博主也了!

    陈板试菜,他们当然得采访直播咯!

    “陈板要做中式炸前去探店吃过一家中式炸,那家味道错。”

    狗博主作一个美食博主,也很少吃过中式炸

    现在很多店铺,就算小摊,也更爱做韩式美式炸

    毕竟,韩式美式炸做起简单,作起也容易。

    而中式炸相对于比较复杂。

    陈飞看着美食博主和李部长了,

    他停下了手中活,让他们找个地方站着好拍摄。

    了他们采访和拍摄,中式炸就等更好被众熟知!

    “你们找个好位置记录希望将中式炸传播给更多网友知道。”

    “好嘞!”

    听陈说。

    李部长和狗博主很高兴。

    于,两个纷纷架上了相机。

    旁边围观观众也很识趣,他们给摄影师让了位置。

    狗博主正在直播,他冲着镜头打了个招呼。

    “嗨,观众朋友们大家好,今天陈板做新品,新品中式炸将全程带领大家见证

    全过程!”

    直播间一如既往很热闹。

    “哇!陈板做新品!中式炸听都听过!”

    “哎,炸肯德基最好吃。”

    “你们未免也太孤陋寡闻了,中式炸知道。”

    “中式炸传承了上千年美食!”

    狗博主刚冲着直播间打了个招呼,他就听到了一阵汽车轰鸣声!

    轰轰轰……

    声音,听起好像跑车

    在场所都听到了个声音。

    他们纷纷转过头去看。

    一辆宝马咻一下开了过

    一辆玛莎拉一下紧随其

    面全豪车!

    路虎!

    大奔!

    红旗!

    ……

    总共将近十辆豪车停在了附近!

    所都惊了。

    又一次纷纷出动小吃摊?

    阵仗,未免也太大了

    大家目光都在他们身上。

    果其然,从豪车上下了十几个富代。

    他们一下车,直奔陈小吃摊!

    直播间观众都傻了。

    陈板小吃摊上豪车,未免也太多了

    顾湘她们几个想到,顾卫他们几个居然也了陈小吃摊。

    他们些花花公子,居然想着去喝酒,竟然想着享用美食。

    他们第一次出现在地摊上呢。

    些富代乐呵呵就去陈小吃摊了!

    陈板要做美食,他们也找了个地方看着!

    陈飞想到,自己小吃车居然被围得水泄通了、

    而且陆续少客

    客得越多,他越高兴,正好可以借机宣传一波中式炸

    整在家里处理了一下。

    陈飞在家里用细盐,均匀抹在了整上。

    然用大红袍花椒加小茴香炒香敲碎,然均匀涂抹在整上。

    最加入葱姜蒜高度白酒,在加入酱油和一大把葱进行腌制。

    把葱姜蒜入整里面,样腌制出一点腥味。

    腌制四十分钟就行了。

    正好,现在整腌制完成了。

    陈飞把腌制好拿了出,全场食客都在看着陈作。

    他们中间也会做饭,看到陈板腌制好,就感觉,陈板做和普通厨师啥区别……

    继续看下去。

    陈飞将腌制好拿了出

    他今天特意去买了一个很大电用蒸锅。

    蒸锅很大,一次可以放三只整

    传统中式炸和韩式美式炸一样。

    一般都先蒸炸,

    也一些地方了追求更鲜美味道,会将整先卤炸。

    卤话,作流程更加复杂。

    陈飞则选择先蒸炸,作步骤繁琐,但一样能保证炸口感。

    把腌制好拿了出,放在了蒸锅当中。

    陈飞开小,定时蒸三十分钟。

    蒸个过程非常重要,候和时间一定要控制得恰到好处。

    只刚刚好,才能够保证度和鲜美。

    如果候一旦过了。

    那就会柴,汁水就会够充盈。

    所以,陈飞严格按照系统给时间作。

    系统给出了自己最完美时间,自己也需要去尝试。

    只需要严格按照时间就行了。

    小慢蒸三十分钟,可以让整酥烂而型散。

    如果怕整在蒸过程中散掉,也可以绑上绳子,将整全捆绑在一块进行蒸。

    放在蒸锅上蒸着。

    趁个时间,陈飞要做面糊。

    中式炸面糊和西式完全一样。

    西式炸面糊很很厚重,面糊里面会进行调味。

    但中式炸&xe001一样。

    中式炸只需要挂上薄薄一层面糊就行了。

    面糊也需要太重味道。

    面糊最主要作用,就提高炸口感,然更好水份。

    超轻薄面衣材料也非常简单。

    就只需要玉米淀三百克,水270,三十。

    三只整面衣。

    陈飞决定先炸三只整

    一会炸时候,再重新做面糊就行了。

    毕竟,新鲜做面糊比放久了要更好。

    将三种材料混合在一块,超轻薄面衣就搞定了。

    历了腌制和蒸两个过程,整现在完全入味了,所以制作过程并复杂。

    三十分钟,整蒸完。

    陈飞把锅盖掀开,一浓浓香味飘荡在了空气中!

    整被蒸得白白,汁水充盈,看上去特别食欲。

    李部长和狗博主他们正在记录全过程。

    到现在止。

    直播间观众和在场食客都看出陈板做中式炸到底一样。

    些步骤……看起都很普通。

    “中式炸样做嘛?”

    “蒸久,都变柴了。”

    “作方法简单,就知道味道如何。”

    “估计咋好吃……都油炸哎。”

    直播间观众看着陈作步骤。

    他们主观判断,样做炸应该好吃。

    在场食客闻到了香味。

    刚刚蒸好,香味浓郁,味道十分诱!彡彡訁凊

    “蒸完好香!”

    “香味浓郁,决定可以直接开吃了!”

    “炸呢就香了,一会炸了得香到爆炸!”

    “们在家做香,陈品种!”

    “好像清远,清远鲜香,用蒸正好。”

    刚把锅盖掀开,在场食客就闻到了浓郁香味!